Menu du Terroir

Entrées au choix

Pressé de veau aux noisettes, minichou vert farci tiède, aïoli de crustacés

Bisque de tourteau, crème fraîche et croquant aux graines

 

Plats au choix

Tronçon de merlu rôti au beurre de cidre fermier

Paleron de boeuf au Tandoori, mousseline de panais au citron vert

 

Fromages ou dessert au choix

Fromages

Le plateau de fromages normands

Le croustillant de Pont-L’Evêque à la pomme

 

Desserts

Baba bouchon au Grand-Marnier et Espuma à l'Orange

Tartelette au chocolat speculoos, sauce caramel beurre salé

Sablé noisettes et citron meringué

Opéra aux pommes caramélisées, mousse eu Pommeau

Sorbet normand au Calvados

 

 

Le MENU DU PETIT PÊCHEUR

Tranche de saumon fumé

Médaillon de mignon de porc ou filet de poisson

2 Boules de glaces / sorbet au choix